Хитрости кулинара

Как быстро почистить киви

Пожалуй, это самый быстрый и легкий способ очистить от кожуры киви или манго. Побежала за стаканом.

Еще немного кулинарных хитростей

1. Чтобы аромат лимона чувствовался сильнее, перед употреблением его обдают кипятком. 2. Если мед стал слишком густым и сахаристым, его надо подогреть до температуры 60-70 градусов и хорошо перемешать. 3. Чтобы определить свежесть яйца, опустите его в

Отделить желток от белка

Возможно, это не самый простой способ отделения желтка от белка, но точно оригинальный и необычный.

Чем заменить кукурузный сироп?

В одном из рецептов встретилась с неизвестным мне ранее «кукурузным сиропом». Что за зверь такой? И более важный вопрос: чем его заменить? Ответы на оба вопроса оказались весьма простыми. Зверь импортный, широко используется США в качестве альтернативы

Приготовление лимонного экстракта

1. С помощью ножа или овощечистки порежьте корку лимона на дольки. Тщательно удалите белую мякоть. 2. Оставьте сушиться на тарелке внешней стороной вниз на 3-4 дня. 3. Высушенные дольки, измельчите в блендере до состояния муки. Лимонный экстракт

Как быстро очистить чеснок

Это просто невероятно! Не могу сказать, что испытываю сложности при чистке чеснока, но этот метод, однозначно, интереснее! Все, что нужно, – это любая закрывающаяся емкость.